Кадка под засолку, 90 литров (кедр)

Кадка под засолку, 90 литров (кедр)

Где и когда появилась первая бондарная посуда, не могут сказать даже историки. Однако, нет сомнений, что ее прототипом является долбленая посуда из цельного куска дерева. Первым шагом к бондарному ремеслу было стягивание растрескавшейся долбленки жгутами или веревкой, а впоследствии обручами. Использование природной конусной формы ствола для удобства прочного стягивания обручами долбленой посуды было вторым шагом. Мы не знаем имя мастера, который сделал третий решающий шаг, когда взялся изготовить посуду из отдельных дощечек, стянутых обручами. А ведь именно он положил начало бондарному производству, история которого исчисляется столетия. Археологи, проводя раскопки в Древнем Новгороде, доказали высокий уровень бондарства на Руси еще в X- XV веках. С развитием прогресса и изобретением современных материалов бондарное производство, казалось бы, потеряло свою актуальность. Но в настоящий момент возобновился спрос на деревянные изделия. Люди, окруженные бетоном, стеклом и пластиком, возвращаются к живому натуральному дереву, как к символу своего единства с природой и окружающим средой.

Представленный ряд кадок почти не отличается от своих предков, может только декором и размерами, колеблющимися от 1,5 до 130 литров. Выполнены они из алтайского кедра. Алтайский кедр – дерево экологически чистое, служит природным антисептиком, убивающим болезнетворные микробы с помощью фитонцидов, имеющимся в его древесине. Кедровая древесина обладает естественными консервантами, чем предотвращает плесневую активность. Она содействует активному молочнокислому брожению и сообщает заготовкам уникальный вкус и благородный аромат. Кедровые кадки используются для любых заготовок, хранения меда, сыпучих продуктов или воды. Прекрасная теплоизоляция и светонепроницаемость обеспечивают высокое качество продуктов.

Детальное описание изделия.

Кадка - это деревянная емкость классической конусной формы. Объем кадки – 90 литров. Кадка изготавливается по старинной технологии – прямые деревянные клепки стягивают обручами из нержавеющей стали. Сборка ручная, без использования клеящих составов или химических веществ. Покрытие – натуральный воск. В комплекте с изделием идет деревянный круг под гнет и съемная крышка. Изделие универсально и долговечно. Большая вместимость кадки позволяет проводить заготовки для большой семьи или для небольшого предприятия общественного питания.

Характеристики:

• Материал: алтайский кедр
• Высота 61,5 см
• Диаметр дна 46 см
• Диаметр верха 40 см
• Объем 90 л
• Вес 12 кг
• Гарантийный срок 1 год

Комплектация:

• Кадка кедровая
• Круг кедровый под гнет
• Крышка съемная

Дополнительно:

• Покрытие воском
• Оформление ручной резьбой и многое другое.
• Изготовление на заказ кадок любого объема.

Уточнить все подробности и оформить заказ можно позвонив по тел: +7(383) 299-43-10 или 8(913) 000-71-57

Чтобы изделие служило долго

• Перед первым использованием залейте кадку водой и подержите до полного устранения течи. Этот способ называется «размочить» изделие.
• Кадку после использования нужно обработать: положите на дно куски негашеной извести, долейте в нее немного воды и закройте крышкой. Образующийся пар подержите под крышкой до конца реакции. Подлейте воды и обработайте все стенки кадки. Через 2-3 часа можно прополоскать чистой водой.
• Не допускайте появления плесени на гнете. Промойте гнет, обдайте кипятком и сполосните в соленой воде.
• Мыть кадку или гнет желательно только содой или горчичным порошком, моющие средства противопоказаны.
• Храните заготовки в сухом прохладном помещении в стоячем положении. Для обеспечения вентиляции кадки обязательно ставить на деревянные решетки.
• При температуре в месте хранения до +5˚C заготовки хранятся до весны.

Покупая кадку из натурального дерева, вы надолго обеспечиваете себя и свою семью натуральными, вкуснейшими продуктами. Если вы любитель солений, лучше приобрести для каждого вида заготовки отдельную емкость. Древесина кадок от времени не портится, пропитанная специями и рассолом, она придает продуктам неповторимый вкус.

Каждое изделие проходит строгий контроль качества, на основании которого изделие получает фирменный логотип, отличающий нашу продукцию от продукции других производителей.